Gekocht mit Herz und Leidenschaft

Winkler's Wirtshausklassiker

Von 11:30 bis 21:00 Uhr



Winkler´s TIPP: Gerichte auch als TAKE AWAY erhältlich –
NATÜRLICH: umweltfreundlich in plastikfreien praktischen Behältern!

Vorspeisen & Suppen

Beinfleischsuppe
mit Kas-Peter-Bergkräuterschöberl & Wurzelgemüse

6.50 €

„Vitello Forello“
vom Auracher Milchkalb & Kirchbichler Bachforelle mit Oliven und eingelegten grünen Tomaten

22.50 €

Parfait von der Bayrischen Bio-Entenleber (nicht gestopft!)
mit eingelegten Eierschwammerln, Quitte und luftigem Brioche

21.00 €

Gegrilltes „Oktopushaxerl“
mit eingelegtem Russenkraut und Kräuterbaguette

21.00 €

Spanferkelsulz
mit roter Rübe, eingelegten Eierschwammerln, Holunderkapern & Kren

23.00 €

Maronisuppe
mit Mandelöl

9.50 €

Wintersalat
mit Büffelmozzarella, Trüffelschinken & Nüssen

21.00 €

Hühnersuppe für die Seele 
pikant asiatisch gewürzt, mit Wintergemüse

13.00 €

Hauptspeisen

Fangfrische Kirchbichler Lachsforelle
mit Cremespinat, Erdäpfelpüree und weißem Trüffelrahm

32.00 €

Schlipfkrapfen „a la Opa & Marianne“
mit brauner Butter, Parmesan aus Mariastein und grünem Salat

27.00 €

Wienerschnitzerl in Butterschmalz gebacken
mit kleinen Erdäpfeln in der Schale und Pinzgauer Wald-Preiselbeeren

28.00 €

Rosa gebratener Rücken vom Atterochsen
mit  knusprigen Erdäpfel-Schalen, Trüffeljoghurt, Nußbutter-Hollandaise & Wintergemüse

42.00 €

Rindsroulade 
mit Perlzwiebeln, Erdäpfelpüree & grünem Salat

25.00 €

Rosa gebratener Rücken vom Auracher Reh
mit Apfel-Rotwein-Mus, Sellerie & gebratenen Polenta-Majoran-Knödeln

38.00 €

Aromatisches Lamm-Beuscherl
mit Curry und Serviettenknödel

38.00 €

Geschmorte Ochsenschlepp
mit Erdäpel-Bergkas‘-Creme, Blattspinat & Périgord-Trüffel

42.00 €

Nachspeisen

Unser „Weltklasse“ Kaiserschmarren
mit Apfelmus und Vanilleeis

15.00 €

„Bienenstich-Eclair“
mit Maroni, Zartbitterschokolade & Orange

17.00 €

Die Kitzbüheler Schneenocke
mit Quitte, Kaffee & Kokos

17.00 €

Vacherin, warm & geeist
mit Kürbiskernknäckebrot & Löwenzahnhonig

15.00 €

Die besten Hartkäse aus Österreich und Weichkäse aus Frankreich

15.00 €

Whisky Sour oder Amaretto Sour

 

 

                                                                                Kleine Änderungen vorbehalten!

 

 

                                                                       

 

13.00 €

 

Tischreservierung